Alimentação

Muitos estudos observacionais mostram que o consumo da carne vermelha pode causar câncer e o terceiro tipo mais diagnosticado no mundo é o de colorretal (geralmente localizado no intestino grosso). Estes estudos têm um problema: não separam a carne vermelha processada da carne vermelha não processada. Isso acaba gerando resultados e conclusões inconsistentes. Algumas Meta-análises (Resumos estatísticos de Dois ou mais estudos sobre um mesmo assunto) foram feitas e os pesquisadores investigaram os dados de vários estudos, e viram que grande parte deles concluem que aumento Continue lendo

Polivitamínicos são suplementos usados de forma normal por muitas pessoas no mundo Nas últimas décadas a sua popularidade está aumentando. Muitas pessoas acreditam que estes produtos podem ajudar a melhorar a sua saúde e até, equilibrar a sua alimentação errada, por isso tentam utilizar os polivitamínicos como forma de compensação ou “Desencargo de consciência”. O que a ciência diz sobre os polivitamínicos? Será que eles realmente funcionam?   O que são Polivitamínicos? São suplementos que contém vitaminas e minerais de forma variada, muitas vezes podem Continue lendo

 Nos dias de hoje ainda existem muitas controvérsias quando se fala em Carboidratos. Uns sugerem que metade das calorias que consumimos no decorrer do dia seja constituída por carboidratos. Outros dizem que os carboidratos podem causar Obesidade, Diabetes tipo 2 e que a maioria das pessoas deve evitá-los. De acordo com vários estudos, existem bons argumentos para as duas afirmações, tudo vai depender em grande parte do organismo de cada indivíduo. Algumas pessoas conseguem ter melhores resultados comendo menos carboidratos, outras também conseguem comendo carboidratos Continue lendo

Quando se trata de cozinhar com óleo de cozinha, o que você escolhe, priorizar o gosto ou a saúde?  Então vamos aos 7 pontos importantes sobre  os óleos! 1-Todos os óleos são iguais, quando estamos falando sobre calorias. Independentemente de  qual o tipo de óleo de cozinha você usa, ele é classificado nutricionalmente como gordura. Contendo nove calorias por grama. As gorduras são muito mais calóricas que os carboidratos e as proteínas, ambos compostos de quatro calorias por grama e mesmo os óleos anunciados como mais saudáveis, Continue lendo

Você está Confuso? Não sabe quais os óleos saudáveis ​​para ter uma boa alimentação? E qual o menos saudável? Sabendo disso fizemos esse artigo para ajudá-lo a encontrar os óleos saudáveis adequados para você usar e acabar com essas dúvidas que ficam na sua cabeça. Obviamente vamos lembrar que o óleo é uma gordura, e calorias de gordura, ainda são calorias de gordura! Independente de qual o tipo de óleo você usa. O importante é, escolher os óleos saudáveis certos usar a quantidade correta. Cozinhar é uma Continue lendo

Você lembra daquele belo pãozinho, com aquela camadinha de margarina ou manteiga? Aquele a maioria das pessoas costuma comer todos os dias no café da manhã ou da tarde. Você pode até gostar dele, achando que está comendo de forma saudável. Pensando nisso escrevemos esse artigo com a intenção de fazer você enxergar com outros olhos e chegar à conclusão que medidas simples como: saber escolher entre margarina ou manteiga.                                                                             X                                                       Aprender a gostar desse mesmo pão feito sem qualquer Continue lendo

Nos dias de hoje a medicina vem aceitando a teoria de que as gorduras saturadas (animal) promove a aterosclerose. Uma doença em que o colesterol é depositado nas artérias (principalmente as do coração). Mesmo assim o mundo ocidental ainda considera esta condição como uma característica normal da vida humana. A aterosclerose é uma doença de estilo de vida, particularmente relacionada com o consumo regular de alimentos ricos em gorduras saturadas como: carnes, leite integral e seus derivados, alimentos preparados feitos com margarina, banha, gordura de Continue lendo

Conforme os carboidratos as gorduras também tem uma queima limpa, pois ao serem metabolizadas pelo organismo são transformadas em carbono, hidrogênio e oxigênio, as quais são substancias puras e naturais. São formadas por moléculas chamadas de ácidos graxos (ou gordos) e requerem um processo um pouco mais complexo para assim liberarem a energia quando queimadas. Também são os nutrientes mais calóricos, tendo 9 calorias por grama, quase o dobro dos carboidratos e proteínas que tem em média 4 por grama. Como as Gorduras são produzidas Continue lendo

Muitos de nós aprendemos a gostar de combinações feitas de amido (um tipo de carboidrato ) mais gordura. Por exemplo: Colocamos manteiga em nosso pão, manteiga e creme de leite sobre  as batatas e  massas, ainda acrescentamos óleo. Estes pratos são muito calóricos,  tem um alto  IG (Índice Glicêmico)  e certamente vão aumentar o seu peso. Se você é uma pessoa ativa e aprender a preferir os carboidratos de baixo IG, sem muita gordura adicionada,  poderá comer esses alimentos com moderação sem problemas. Metabolização(queima ou Continue lendo

  São os alimentos mais básicos, compostos  simplesmente de carbono,  hidrogênio  e oxigênio. As Plantas fazem essa produção a partir de dióxido de carbono  (CO2),  água, e a energia do sol. Carboidratos Simples São os açúcares familiares como: a glicose (açúcar de uva ou açúcar no sangue),  frutose (açúcar das frutas), dextrose e sacarose (açúcar de mesa, feito a partir de  cana-de-açúcar e beterraba).   Carboidratos Compostos Amidos São carboidratos complexos apresentando-se como moléculas maiores compostos pela junção dos carboidratos simples ligados em cadeias. Exemplos: Continue lendo