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Popularmente conhecida como Dieta da Proteína, a Dieta Dukan foi criada por um médico Francês chamado Dukan. Escrita a mais de 30 anos, mas só veio a ser conhecida nos anos 2000 após o lançamento do  livro e recentemente algumas celebridades como: Kate Middleton, Jennifer Lopez e a modelo brasileira Gisele Bundchen, passaram a aderir a dieta. Fases da Dieta Dukan A Dieta Dukan é composta por 4 fases com alimentos específicos que são permitidos ou restringidos em determinada fase. As duas primeiras são para Continue lendo→

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Hoje em dia quando vamos ao mercado, o que mais vemos nas prateleiras são os produtos Diet, Light. Para complicar mais a nossa vida apareceu mais um, o Zero. E agora! São tantas classificações que já não sabemos mais qual produto devemos comprar. Então vamos lá! Continue lendo que você vai aprender a separar cada um deles. O Que São Produtos Diet? Todos os alimentos são compostos por nutrientes e os mais presentes são: açúcar, sódio, carboidratos, gorduras, lactose, entre outros. Cada um desses nutrientes Continue lendo→

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Talvez você navegando pela internet, tenha visto ou ouvido alguém falando sobre alimentos de calorias negativas, ou simplesmente nunca teve contato com este assunto. Mas se você veio até aqui suponho que queira saber e estamos aqui para lhe ajudar. Inicialmente vamos entender o que diz a teoria dos alimentos de calorias negativas! Teoria das Calorias Negativas De acordo com a teoria, os alimentos de calorias negativas são aqueles que gastam mais energia para serem processados/ metabolizados pelo organismo e fornecem menos energia, criando assim Continue lendo→

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Muitos processos metabólicos no organismo são regulados por compostos químicos chamados hormônios. Com base no seu efeito no organismo, de forma geral, os hormônios podem ser classificados em Anabólicos ou Catabólicos. Então para um efeito de melhor entendimento vamos dar uma olhada nos hormônios do metabolismo e como eles funcionam. Quem são os Hormônios Anabólicos? Estrogênio: Mais presente no sexo feminino que no masculino, o estrogênio é produzido principalmente nos ovários. Ele regula algumas características sexuais femininas como: Crescimento de seios e quadris, Regula o Continue lendo→

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Muita gente ainda não tem o total conhecimento sobre anabolismo e catabolismo. Esses dois processos não são difíceis de entender, mas talvez pelo fato da semelhança entre as palavras, acaba gerando um pouco de dificuldade na compreensão. Por isso estamos aqui para trazer a informação para você de forma concisa e precisa. Para entendermos melhor sobre o assunto, primeiramente vamos definir o Metabolismo. O Que é Metabolismo? É um termo que é usado para descrever todas as reações químicas envolvidas na manutenção do estado de Continue lendo→

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O mercúrio se faz presente na vida aquática, sua concentração é maior em peixes predadores de grande porte. Ele está presente nos peixes que comemos e vem se tornando um grande problema em todo o mundo.  O Mercúrio em si é um elemento natural que está presente em todo o ambiente, em plantas e animais. Entretanto a atividade industrial humana (como a geração de eletricidade a carvão, fundição e à incineração de resíduos)  a quantidade de mercúrio no ar que eventualmente encontra seu caminho em lagos, Continue lendo→

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Como Ocorre a Contaminação Por Mercúrio? A contaminação por mercúrio acontece porque, embora, após o contato imediato com O mercúrio é um metal pesado que é naturalmente encontrado em todo o ambiente (solo, combustíveis fósseis, minerais). Podemos absorver mercúrio através da inalação, através de nossa pele e quando comemos. Contaminação por Mercúrio chega até os Peixes e Frutos do Mar Mercúrio se acumula nos tecidos, em ambos os peixes e humanos. Os peixes maiores e mais velhos ter comido mais, para que eles acumulam mais. Continue lendo→

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Caro leitor! Você precisa saber como evitar essa contaminação, tem perguntas sobre peixes contaminados ou talvez precise de algumas ferramentas para ajudá-lo? Bem não procure mais, porque este artigo vai lhe orientar a como entender e proceder nessa difícil situação.    O Peixe Em Nossa Alimentação O peixe é um alimento de alto valor nutritivo e biológico, apresenta uma boa quantidade de vitamina A e D, ácidos graxos poli-insaturados da família do Omega 3, além disso é de fácil digestão e recomendado para uma dieta saudável De Continue lendo→

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Os Ovos estão entre os alimentos mais nutritivos do planeta. Agora pare para pensar e veja: um ovo inteiro contém todos os nutrientes necessários para transformar uma única célula em uma galinha bebê ou “Pintinho”. Mesmo com todo esse poder os ovos ainda tem fama de vilão, pois a gema presente neles contém muito colesterol. Agora venha comigo e vamos descobrir se os ovos aumentam o colesterol, se é verdade ou se é mito. Verdadeiramente podemos dizer que a média de colesterol presente em um Continue lendo→

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Talvez você tenha ouvido ou visto em algum lugar algo sobre álcoois de açúcar e se perguntou: o que é isso? Quando vamos ao supermercado encontramos vários produtos descritos como “Sem Adição de Açúcar ou Sem Açúcar”. Na maioria das vezes estes produtos podem estar diretamente relacionados com os álcoois de açúcar.   Alcoóis de açúcar é um tipo de Adoçante de Baixa Caloria. Você pode encontrá-los em sorvetes, biscoitos, pudins, doces e gomas de mascar entre outros. Os álcoois de açúcar são provenientes de produtos vegetais. Os Continue lendo→

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Muito se fala sobre calorias, mas você sabe quantas calorias equivalem a 1 quilo? Primeiramente podemos dizer que as calorias são a quantidade de energia fornecida pelos alimentos. Elas são responsáveis por tudo o que fazemos, desde dormir até correr em uma maratona. Estão presentes nos carboidratos, bem como nas gorduras e proteínas, exceto nas vitaminas e minerais. O corpo pode usá-las como combustível de energia instantânea ou armazenar para usar depois. Algumas calorias podem ser armazenadas como glicogênio (um tipo de glicose que é Continue lendo→