Alimentação

Primeiramente vamos definir o que são carboidratos complexos? São carboidratos que se apresentam como moléculas maiores. São absorvidos gradativamente pelo organismo e contem quantidades maiores de fibras e vitaminas. Os carboidratos complexos são formados por três ou mais açúcares. Agora depois que já aprendemos um pouco sobre carboidratos, fizemos uma lista abaixo com os principais alimentos ricos em carboidratos complexos. Alimentos Ricos em Carboidratos Complexos Aveia Arroz integral Batatas doces Grão de cevada Centeio 100% de pão integral Massa de trigo integral 100% Feijões lentilhas Continue lendo→

Você está em busca do conhecimento para saber se a carne vermelha causa câncer ?Embarque com agente nesta leitura e venha saber o que temos a dizer sobre isso.  Muitos estudos observacionais mostram que o consumo da carne vermelha pode causar câncer e o terceiro tipo mais diagnosticado no mundo é o de colorretal (geralmente localizado no intestino grosso). Estes estudos têm um problema: não separam a carne vermelha processada da carne vermelha não processada. Isso acaba gerando resultados e conclusões inconsistentes. Algumas Meta-análises (Resumos estatísticos Continue lendo→

Ao longo da evolução as pessoas sempre comeram carne vermelha, mas até hoje ainda fica aquela dúvida. Será que a carne vermelha faz mal a saúde.  A Carne Vermelha de Ontem Não é a Mesma de Hoje?  Antigamente os animais andavam livres, comiam grama, insetos ou qualquer outra coisa natural. Imagine uma vaca há 10.000 anos comendo grama e vegetais comestíveis.·. Com certeza a carne deste animal será totalmente diferente daqueles criados em currais, total ou parcialmente confinados com alimentação a base de grãos, ração. Continue lendo→

Talvez você navegando pela internet, tenha visto ou ouvido alguém falando sobre alimentos de calorias negativas, ou simplesmente nunca teve contato com este assunto. Mas se você veio até aqui suponho que queira saber e estamos aqui para lhe ajudar. Inicialmente vamos entender o que diz a teoria dos alimentos de calorias negativas! Teoria das Calorias Negativas De acordo com a teoria, os alimentos de calorias negativas são aqueles que gastam mais energia para serem processados/ metabolizados pelo organismo e fornecem menos energia, criando assim Continue lendo→

O mercúrio se faz presente na vida aquática, sua concentração é maior em peixes predadores de grande porte. Ele está presente nos peixes que comemos e vem se tornando um grande problema em todo o mundo.  O Mercúrio em si é um elemento natural que está presente em todo o ambiente, em plantas e animais. Entretanto a atividade industrial humana (como a geração de eletricidade a carvão, fundição e à incineração de resíduos)  a quantidade de mercúrio no ar que eventualmente encontra seu caminho em lagos, Continue lendo→

Os Ovos estão entre os alimentos mais nutritivos do planeta. Agora pare para pensar e veja: um ovo inteiro contém todos os nutrientes necessários para transformar uma única célula em uma galinha bebê ou “Pintinho”. Mesmo com todo esse poder os ovos ainda tem fama de vilão, pois a gema presente neles contém muito colesterol. Agora venha comigo e vamos descobrir se os ovos aumentam o colesterol, se é verdade ou se é mito. Verdadeiramente podemos dizer que a média de colesterol presente em um Continue lendo→

Talvez você tenha ouvido ou visto em algum lugar algo sobre álcoois de açúcar e se perguntou: o que é isso? Quando vamos ao supermercado encontramos vários produtos descritos como “Sem Adição de Açúcar ou Sem Açúcar”. Na maioria das vezes estes produtos podem estar diretamente relacionados com os álcoois de açúcar.   Alcoóis de açúcar é um tipo de Adoçante de Baixa Caloria. Você pode encontrá-los em sorvetes, biscoitos, pudins, doces e gomas de mascar entre outros. Os álcoois de açúcar são provenientes de produtos vegetais. Os Continue lendo→

 Nos dias de hoje ainda existem muitas controvérsias quando se fala em Carboidratos. Uns sugerem que metade das calorias que consumimos no decorrer do dia seja constituída por carboidratos. Outros dizem que os carboidratos podem causar Obesidade, Diabetes tipo 2 e que a maioria das pessoas deve evitá-los. De acordo com vários estudos, existem bons argumentos para as duas afirmações, tudo vai depender em grande parte do organismo de cada indivíduo. Algumas pessoas conseguem ter melhores resultados comendo menos carboidratos, outras também conseguem comendo carboidratos Continue lendo→

Quando se fala em gorduras, temos a impressão de que são coisas que nos fazem mal, de fato na maioria das vezes isso é verdadeiro, mas existe uma gordura que como o nosso organismo não pode produzir ela se torna essencial para o bom funcionamento do nosso corpo. Essa gordura é chamada de Ômega 3. Quais os tipos de Ômega 3? EPA  (sigla em inglês para Ácido Eicosapentaenoico)- É encontrado principalmente em determinados tipos de peixe.  DHA  (sigla em inglês para Ácido Docosaexaenoico)  – Também é encontrado principalmente em determinados tipos Continue lendo→