Primeiramente vamos definir o que são carboidratos complexos?
São carboidratos que se apresentam como moléculas maiores. São absorvidos gradativamente pelo organismo e contem quantidades maiores de fibras e vitaminas. Os carboidratos complexos são formados por três ou mais açúcares. Agora depois que já aprendemos um pouco sobre carboidratos, fizemos uma lista abaixo com os principais alimentos ricos em carboidratos complexos.
Alimentos Ricos em Carboidratos Complexos
- Aveia
- Arroz integral
- Batatas doces
- Grão de cevada
- Centeio
- 100% de pão integral
- Massa de trigo integral 100%
- Feijões
- lentilhas
- Grão de Bico
- Creme de cereal quente de arroz
- Quinoa
- Cuscuz
- Abóbora
- Couve
- Couve-flor
- Brócolis
- Beterraba Fresca
- Inhame
- Ameixa
- Mamão
- Figo
Carboidratos Simples na Alimentação
Comer o que é mais fácil de preparar ou comprar pronto e mais saboroso é o hábito que muitas pessoas praticam ao pensar em repor suas energias depois de realizar algum tipo de atividade que demande esforço.
E quando bate aquela “fome” entre as principais refeições? Logo vamos procurar aquelas deliciosas guloseimas, chocolates entre outras. Talvez você e muitos não saibam, mas estes tipos de alimentos podem ser ricos em carboidratos simples ou ainda serem alimentos ricos em açúcar refinado.
Toda vez que ingerimos alimentos ricos em carboidratos simples o nosso metabolismo faz com que o corpo os absorva rapidamente. Nossa glicose aumenta, o pâncreas é obrigado a produzir grandes quantidades de insulina para diminuir a glicose e com isso depois de pouco tempo sentimos fome novamente.
Repare que este processo se torna um circulo sem fim, você come carboidratos simples, a taxa de glicose aumenta, a taxa de insulina aumenta, o alimento é metabolizado rapidamente e a fome volta. Ao longo do tempo os anos vão se passando e as pessoas não se dão conta de que estão se alimentando de forma errada. Isso pode acabar gerando doenças futuras como Diabetes e Obesidade.
A Importância Dos Alimentos Ricos em Carboidratos Complexos
Quando ingerimos alimentos ricos em carboidratos complexos nosso organismo faz uma digestão mais correta.
Carboidratos complexos tem a digestão mais lenta e mesmo quando consumidos em pequenas quantidade vão te dar maior sensação de saciedade.
Consequentemente o seu organismo vai trabalhar melhor liberando gradativamente a glicose e a insulina. Com isso tornando sua via mais saudável e evitando doenças futuras.
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